炸猪排三明治的烹饪技巧
想要做出一份香喷喷的炸猪排三明治，除了按以上的步骤进行之外，还要注意其中的一些细节问题。其实，关键是要把炸猪排做好，剩下的功夫就不在话下了。
如果想猪排的肉质更加香脆入味，那就需要花点时间先腌制下猪排，然后再炸就比较好吃。具体的做法如下：
1、将猪排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然后用刀在猪排的两面划方格；
2、将猪排放在盘子里，然后撒上胡椒粉、食盐、味精、咖喱粉，用手抓匀，将调料均匀抹在猪排上，腌制三十分钟；
3、将腌制好的猪排沾上面粉，抖下多余的，然后裹上鸡蛋液，再沾上面包屑，起油锅，开中火，将猪排的两面分别煎熟。
另外，可以将吐司放进烤箱里面烤三分钟，再取出来夹上猪排和高丽菜丝，这样面包的味道会更香哦。
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