黄豆猪蹄汤下奶吗
黄豆猪蹄汤想必很多人都不陌生,将柔软香醇的大豆和肥而不腻的猪蹄一起炖煮,猪蹄的胶原蛋白和大豆的蛋白质会一起水乳交融,随着烹饪的过程,肉香四溢和着浓郁的豆香会席卷你的触觉。那么黄豆猪蹄汤的做法到底难不难呢?想要做得好吃,一起来妈妈网百科围观黄豆猪蹄汤的做法详细信息吧!
黄豆猪蹄汤的做法
黄豆在烹饪的过程中不容易熟,而猪蹄煮烂也需要费心的烹饪。黄豆猪蹄汤的做法是否很难呢?别担心,其实做出美味的黄豆猪蹄汤很简单,一起来学习吧!
黄豆猪蹄汤
食材:猪蹄、干黄豆、大葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉。
做法:
1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了;
2、猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中,飞水(就是这样任性!);
3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片;
4、干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干;
5、所有材料入高压锅中,倒入适量水,喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐;
6、选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可!
妈网百科叨叨叨:可以单把猪蹄再回下锅,放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿,就会颜色浓郁,香喷喷的了。
黄豆猪蹄汤的功效
黄豆猪蹄汤的做法并不难,看过上述步骤后,你就可以轻松在家DIY了!不过黄豆猪蹄汤的功效可不一般,吃与不吃,你看过后还能把持住吗?
黄豆猪蹄汤的功效非常高,因为它的主要食材是黄豆、猪蹄。这两样的营养价值可是非常好的哦。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。所以不管是年轻女性还是年纪大了的女性,吃猪蹄的功效都是杠杠的!
而且黄豆不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,对于女性的风年轻综合征和护肤美白都有非常好的效果哦。
黄豆猪蹄汤用什么锅
黄豆猪蹄汤是传统的坐月子佳品,乃是夏季养生食谱的首选。猪蹄富含胶质具有补血通乳的功效,可以补充产妇所需的蛋白质,让皮肤变得光滑有弹性。但是在烹饪的时候还是有很多小细节是非常重要的。比如黄豆猪蹄汤用什么锅好?
Q:黄豆猪蹄汤用什么锅?
A:黄豆和猪蹄在烹煮过程中都不容易煮烂,这也是许多人费心的事情。其实在选择好的厨具后就能有效的避免猪蹄煮不烂的情况哦。这个时候就可以选择高压锅了,首先可以先用高压锅将猪蹄炖煮15分钟去血水,这个时候水要放满。然后再讲去掉杂质的猪蹄用配料在炒锅里上色,然后再放入高压锅里炖煮半个小时左右。这个时候猪蹄已经熟烂的差不多了。当然,做好后可以在焖一会,这样黄豆和猪蹄更烂熟更入味哦。
黄豆猪蹄汤要多长时间
凡是要用到高压锅的猪蹄排骨之类的菜肴,很多人都会觉得很麻烦,会非常耗时。特别是猪蹄需要时间炖烂,所以很多人都很关系黄豆猪蹄汤要多长时间。
Q:黄豆猪蹄汤要多长时间?
A:有时间的人可以用炒锅炖猪蹄一般要2-3个小时,但是就算有时间任性,大家也不必这样浪费时间。用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了,而做黄豆猪蹄汤的时候,首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除,这个时候炖上15到25分钟就好了。最后将猪蹄和黄豆一起放进电高压锅炖,炖上40分钟左右就可以了。因为黄豆也需要时间炖烂熟,所以比直接炖猪蹄要多耗时一、二十分钟。
妈网百科叨叨叨:猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下,这样猪蹄炖的更烂也更加入味哦。
黄豆猪蹄汤长期吃会胖吗
@村里来的小芳:拥有火爆的身材是每个女生都很渴望的事情,我也想要这样做个美丽的自信的女子。听人说黄豆猪蹄汤长期吃会胖?但是我还忙喜欢吃黄豆猪蹄汤的,而且黄豆猪蹄汤的做法也简单。据说熟读妈网百科三百条,不懂常识也能好好生活,求万能的妈网告诉我黄豆猪蹄汤长期吃会胖吗?
妈网百科:长期吃确实是会胖的哦。黄豆猪蹄汤的营养价值很高,原本是一道产妇特色补充营养的菜肴,猪蹄富含胶质具有补血通乳的功效,可以补充产妇所需的蛋白质,让皮肤变得光滑有弹性。黄豆富含多种维生素及矿物质,常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽。但是黄豆和猪蹄含有的胆固醇也不低,这样营养丰富的食材,如果长期食用,有很大的机会长胖哦。想要保存好身材又要补充营养,可以一周吃两到三回,适量的补充才是最好的呢。
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