葡萄汁的功效与作用

葡萄通常被当作珍果，有着“水果皇后”的美称。其口感酸甜、多汁，深受人们的喜爱。但是对于宝宝而言，食用整粒的葡萄有困难，为了让宝宝正常摄取葡萄中的营养，妈妈们可以把葡萄制作成葡萄汁。葡萄汁内的营养价值也是很高的，有着“植物奶”的美称，对于患有肾炎、痛风、关节炎等人具有一定的功效。

葡萄汁的做法

1、用剪刀将整串的葡萄剪成一粒粒的。放入清水中，加少量面粉，按照一个方向搅动葡萄，静置1~2分钟，再用清水洗净。

2、将葡萄放入蒸锅内，锅中加入500ml的矿泉水，蒸10分钟左右。

3、蒸好后，用勺子按压葡萄，让果肉和汁液得到充分挤压，再用过滤网将果肉与汁液分离，过滤好的汁液即可饮用。

葡萄汁的营养价值

作为有着“水果皇后”美称的葡萄，以其为原料生产的葡萄汁也具有非常高的营养价值，一直被称为“植物奶”，可见其在果汁中的地位。葡萄汁除了和葡萄一样，含有丰富的容易消化和吸收的糖分外，葡萄汁对患有肾炎的病人也十分有帮助，它可以降低肾脏内白蛋白和氯化钠的含量。同时，葡萄汁对患有痛风、关节炎和风湿病的患者也十分的有帮助。而葡萄汁在与其他果汁的比较中，其对预防心脏病方面要高于其他果汁。

喝葡萄汁和吃葡萄有区别吗

有区别。一般的水果中含有大量的膳食纤维，人体在直接咀嚼的过程中，可以更好地吸收水果中的膳食纤维。而当水果以果汁的形态存在时，会破坏水果中的膳食纤维，并流失。所以从理论上来说喝葡萄汁不如直接吃葡萄更有营养。另外，市面销售的葡萄汁中一般都会添加糖分和人造素等，并不能保证果汁的天然性，还是吃葡萄比较健康。

紫葡萄汁和白葡萄汁的差别

营养丰富，口感酸甜的葡萄汁是备受儿童、女士喜欢的饮料之一，同时葡萄汁内含有抗衰老的多酚物质，对身体十分有益。但是，葡萄汁分为紫葡萄汁和白葡萄汁两种，两种葡萄汁是否适合所有人群呢？紫葡萄中的多酚成分含量高且种类较多，对于正在成长发育的儿童，过多的摄入多酚，会影响他们对铁的吸收。但是儿童饮用白葡萄汁是没有任何问题的，所以家长在购买的时候要注意。而对于女性和老年人来说，紫葡萄汁能更好的降压、补充维生素E的含量。