五仁月饼的做法
所谓五仁,是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁。五仁月饼中的馅主要就是由这五种仁构成的。下面为大家讲解五仁月饼的具体做法。
材料:低筋面粉(200克)、小麦面粉(100克)、核桃仁(40克)、花生仁(40克)、葵花籽仁(40克)、杏仁(40克)、芝麻仁(30克)、糯米粉(50克)、鸡蛋黄(1个)、鸡蛋清(1勺)、果脯(适量)
调料:花生油(55克)、食言(2克)、糖浆(150克)、碱(1克)、麦芽糖(3大勺)、水(80毫升)、白糖(80克)
做法:
1、将五仁炒熟,压碎,放入盆中,加入红黄两色果脯碎,搅拌均匀;
2、倒入白糖、清水、盐、麦芽糖、花生油,备用;
3、将中筋面粉和糯米粉分别炒熟之后趁热倒在做好的馅料中,用勺子充分搅拌均匀,放凉备用;
4、将低筋面粉倒入盆中,加入转化糖浆、花生油、碱水,将原料和成面团静置半个小时;
5、将面团和馅料按2:8的比例逐一分好,面团包住馅料,收口捏好;
6、置于模具中(模具可按自己喜爱进行选择),压出月饼形状。(小贴士:模具中要先撒熟糯米粉,以防月饼压出形状后黏住倒不出来哦);
7、在月饼坯表面撒少许清水,然后放入烤箱170度烤。大概五分钟之后取出月饼,刷蛋液(蛋黄1个+蛋清一勺),再放入烤箱继续烤15分钟。香喷喷的五仁月饼就做好啦!
说着说着都要流口水了呢!吃货们记住怎么做了吗?赶紧学起来哟!中秋佳节为家人呈上自己做的月饼,一定是件很愉快的事。
-
土豆焖牛腩的营养价值
土豆焖肉是我们经典的菜谱之一,土豆焖五花肉、土豆焖鸡肉块、土豆焖牛腩等等,其中的土豆焖牛腩最是受爱食牛肉者的喜爱。土豆块煮不烂但吃起来却粉粉沙沙的,再加上牛腩的香喷喷的肉汁在焖制的过程中融入到土豆里……
-
植物黄油可以做饼干吗
植物黄油可以做饼干吗?植物黄油当然可以做饼干。植物黄油是一种人工黄油,主要是用于代替天然黄油和奶油在制作饼干点心等西点的时候的作用。其实,植物黄油是蛋糕饼干或西点美食制作不可或缺的重要配料。这里妈……
-
青虾仁的营养价值
很多人都爱吃青虾仁,感觉很新鲜,口感也很好,重要的是青虾仁中有丰富的营养,特别是蛋白质的含量是其他食物的很多倍,它还含有多种矿物质和维生素a,已经很受欢迎了,青虾仁的做法也有很多,下面为大家介绍青虾仁……
-
消毒柜有用吗
随着人们生活水平的提高,健康越来越受重视,尤其是饮食健康。而餐具洁净程度与饮食健康有着密切关系,如果餐具有很多细菌,人使用后,可能会感染细菌而患病。那餐具中的细菌要如何杀灭呢?购买消毒柜,利用臭氧、……
-
宝宝怎么吃豌豆
豌豆有丰富营养,而且颜色也可以提起食欲,尤其对于宝宝来说,可以让他们很容易爱上。但是对于新手妈妈来说,制作过程是比较难的,那么宝宝怎么吃豌豆?下面一起来看简单的制作方法。 为宝宝制作以豌豆为食材的辅……
-
自动扫地机哪个牌子好
现在科技发达,不少家务活都可以用机器来代替,如洗衣服可用洗衣机,洗碗可用洗碗机,如今,连扫地都能用扫地机。扫地机又分自动扫地机和手动扫地机。那自动扫地机更好用吗?自动扫地机哪个牌子好?自动扫地机如何……
-
艾叶粉的做法大全
艾叶粉可以做非常多的美味食品,大家快来学一下吧! 一、艾草青团 材料:艾草、糯米粉、白糖、水 做法: 1、将所有材料混合成糯面团。 2、芭蕉叶剪小片,抹一层油,把糯米团搓成小圆球放在芭蕉叶上,蒸熟。 二、……
-
鲮鱼怎么做好吃
吃鱼不外乎是讲究一个“鲜”字,不管是清蒸还是煎煮,唯“鲜”而美味。鲮鱼因为含有丰富蛋白质、维生素等营养成分,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用而备受大众喜爱。日常生活中,鲮鱼的做法有哪些? 鲮鱼的……
-
净水器哪个牌子好
市面上净水器品牌很多,不同品牌的产品各具特点。为避免买到不好的产品,应该选择信誉好的品牌。因为品牌与产品的质量密切相关。那净水器什么牌子好呢?推荐几个品牌给大家(仅供参考): 汉斯顿 汉斯顿净水器之……