盐水虾的家常做法

盐水虾的做法盐水虾是一道江苏很出名的菜肴，盐水鸭非常鲜红美观，口感鲜嫩清口。是一道很受人喜爱的美味。盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，那么盐水虾的具体做法您知道吗？盐水虾的营养价值你又明白吗？下面我们一起来了解盐水虾这道美味佳肴吧！

盐水虾的做法

盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。盐水虾的做法也非常简单，也很适合在家里做。下面为您带来盐水虾的详细做法！

做法一

食材：新鲜河虾、盐、花椒、姜、葱、料酒、味精。

步骤：

1、将虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；

2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；

3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；

4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；

5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。

做法二

食材：新鲜河虾、葱、姜、黄酒、花椒、细盐、味精。

步骤：

1、剪去虾须、虾脚、洗净。

2、锅内加1000克清水，下所有的调料，烧沸，将虾放入。

3、继续用大火煮至水再沸，撇去泡沫，煮约3分钟，见虾壳泛红。

4、即可将虾连汤盛入汤碗内，待其自然冷却后，整齐地装盘。

温馨提示：必须选用活虾或很新鲜的虾。一般不用海虾制作。煮至壳发红即可。不宜太熟。

盐水虾怎么做好吃

虾的吃发很多，如果你想品尝到原汁原味的虾肉，你可以试试盐水虾。盐水虾不是简单的将虾用水煮熟后，蘸酱油吃，这样可能不太入味。想要做出正宗又好吃的盐水虾，可要跟着妈网百科学学了。

1、腌制。想要吃到美味的盐水虾，入味是很重要的。先用牙签或剪刀剪去虾线，然后用料酒、盐、姜葱腌制虾肉20分钟，之后用大火煸炒，之后加入适量的盐开水焖分钟。

2、加点薄荷。说到薄荷，你会感觉有点透心凉，其实薄荷的清透气息和虾的鲜能融为一体呢，都带给人鲜活的感觉。吃一口入味的薄荷盐水虾，感受虾肉的鲜美，和薄荷的清香，整个人感觉冰凉凉的，没有了夏的闷热。

3、火候。做出美味点盐水虾，火候也是很重要的。先用中火烹饪虾肉，倒入酱汁，然后再转大火收汁，再继续转回中火，最后加入盐水烹饪一下虾就OK了。

盐水虾的营养价值

盐水虾属江苏菜盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类。盐水虾不仅美味多汁，还含有丰富的营养价值。那么盐水虾的营养价值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，盐水虾的营养价值具体有哪些！

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

盐水虾吃了会胖吗

盐水虾，吃起来很清淡，但你能从其中品尝到虾的鲜美。在炎热的夏季，一口咬掉虾肉，再来一杯冰凉的饮料，瞬间感觉全身冰爽。只不过，盐水虾吃多了会胖吗？胖妞们可伤不起呢！

Q：盐水虾吃多了不会令人发胖？

A：其实吃盐水虾是不会发胖的哦，但是如果经常吃虾肉，那么有可能会稍微增加你的体重。毕竟吃肉多了也是会令人发胖的。

不过虾肉吃太多可不是好事哦，一下子吃太多虾肉，可能会消化不良呢。虽然虾肉肉质紧致，比较容易消化，但是一下子吃太多，身体可能会hold不住哦，最好不要一个人独享一斤盐水虾的美味哦。

盐水虾的食用禁忌

在吃虾的季节到来时，常常有许多人在餐馆会点上一份美味的盐水虾。但是盐水虾并不是什么人都能吃百无禁忌的。对于这道美味其实也是有很多注意事项的。那么盐水虾的食用禁忌有哪些呢？下面让我们具体来看看！

1、食用盐水虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

2、吃盐水虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

3、吃虾不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。