油豆腐塞肉的营养

油豆腐塞肉，其具有朴实无华的外表（常见的豆腐），但是其内涵却十足（营养美味的五花肉等）。这样具有独特风味的油豆腐塞肉的做法是怎样的呢？下面，妈网百科告诉你！让厨房小白痴的你，也能做出美味的菜肴，享用到营养丰富的美食。但是在食用之前，还记得看清楚油豆腐塞肉的禁忌人群哦！

油豆腐塞肉的做法

油豆腐塞肉的做法是怎样的呢？其实有简单的也有复杂的，简单的就是顺便加点肉进去油豆腐里面，然后拿去蒸即可。复杂的就是在油豆腐里面加入各种各样的食材，然后调配好调料，再进行烹饪。下面介绍一款内涵十足的油豆腐塞肉的做法：

材料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊0克、海鲜菇1包、火腿1块、姜1块、香葱1棵、豌豆玉米适量、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡汤1碗、水淀粉1汤匙

步骤：

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙，橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用；

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐；

3、火腿切片，海鲜菇去杂质洗净；

4、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香；

5、倒入步骤4中的配料。炒均匀；

6、兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙；

7、油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟；

8、水淀粉勾芡即可。

油豆腐塞肉的营养

油豆腐塞肉的营养颇丰富，其不仅含有五花肉、油豆腐，还含有火腿、虾仁等等材料。下面主要来看看最主要的两种材料的营养，如下：

五花肉的营养：五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，能够改善消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等病症，而且能够滋阴养肝，起到美容养颜，光滑皮肤的作用。

油豆腐的营养：

1、油豆腐含有蛋白质。油豆腐中含有丰富的蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦。中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。

2、油豆腐含有8种氨基酸。油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢，能ko心血管疾病哦。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。

3、油豆腐含有卵磷脂。吃油豆腐还能变机智哦。适当给小宝宝吃点油豆腐，能调节大脑记忆力哦，分分钟变学霸，主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。

油豆腐塞肉的作用

油豆腐塞肉的作用颇大，最根本的就是能提供给我们热量，保障我们的正常活动。但是除此外，油豆腐的作用其他的，如下：

1、补充钙，促进骨骼发育。油豆腐塞肉中的油豆腐含钙高，适当给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能达到95%哦，不过对于肠胃不好的筒子来说，吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质和氨基酸，保障人体的正常活动。油豆腐塞肉中的油豆腐含有也是令人惊喜的，还有人体必需的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，KO心血管疾病。

3、预防缺铁性贫血。吃油豆腐塞肉还能降血脂和保护血管细胞，你造吗？一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来！

4、提高智商，不当傻孩子。油豆腐塞肉中的油豆腐含有卵磷脂哦，能调节大脑改善记忆力，分分钟变机智呢！还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃点油豆腐，走上人生巅峰！

油豆腐塞肉的宜忌人群

油豆腐塞肉是一种美味的食物，且是一款富含营养的食物，但是即使再美好的食物，其也有缺点，因此并不是人人都能有福享用的。那么油豆腐塞肉的宜忌人群有哪些呢？

油豆腐塞肉的适宜人群

1、油豆腐塞肉营养价值丰富，适合消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等患者食

2、油豆腐塞肉有很好的补铁和美容功效，所以特别适合女性朋友食用。

油豆腐塞肉的禁忌人群

1、高血脂和肥胖患者不可多吃。虽然油豆腐塞肉非常好吃美味，但是不能多吃，因为这肥瘦相间的五花肉里含有不少脂肪，多吃了会长胖，肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、血糖高的人不宜多吃。对于血糖高的朋友也应该少吃，尤其在烹饪过程中应该减少白糖的量。

3、湿热体质和痰滞内蕴的朋友也最好少吃油豆腐塞肉。

4、胃不好的人要少吃。由于油豆腐相对于其他豆制品来说，它不太容易消化，所以有胃部不适的朋友尽量少吃油豆腐蒸五花肉这道菜。

油豆腐塞肉的热量高吗

油豆腐塞肉的热量高吗？油豆腐塞肉的热量确实有点高，因为其含有油炸的油豆腐和富含脂肪的五花肉。下面首先来看看油豆腐和五花肉的热量：

五花肉的热量：每100g五花肉所含热量约为508大卡，其含有低钠盐、富含维生素B1、富含烟酸、富含钾等。五花肉是一种高卡类的食物。

油豆腐的热量：100g油豆腐含有的热量是244千卡。其实算起来油豆腐算是中高卡类的食物。

综上所述，油豆腐塞肉属于中高卡的食物。但是若适量食用的话，是不会影响健康，但是大量食用的话，不仅会导致便胖妞，还会严重影响身体的健康（因为油豆腐是油炸食物，吃多了容易致癌的哦）。