做面包没有酵母怎么办
很多女性觉得在外面买的蛋糕和面包内加的防腐剂太多的,所以会想自己动手在家里做。一方面更加经济实惠,另一方面所用的材料都是自己亲自挑选的,更加的健康。而做面包需要的原材料是比较多的。那么做面包没有酵母怎么办?面包的制作方法是怎样的?
做面包没有酵母怎么办
做面包没有酵母也是可以起发,和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。
面包的制作方法
1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里,再加蛋液,搅拌均匀。
2、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感(如果有面粉没拌匀没关系)。
3、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
4、烤箱预热至200℃。
5、去保鲜膜,把面团拿出,撒一些面粉防面团黏手,面团略压平,分切呈三角形的均匀的八等份。
6、把面团从三角形顶点向内收,翻面搓揉成圆状放在烤盘上。
7、蛋液中加几滴酱油打散,再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。
8、烤好立即拿出。
以上是针对做面包没有酵母怎么办的介绍,在做面包前,首先要了解做面包的整个过程。再进行原材料的采购,以便丰富的食材能让面包的口感更佳。但是面包的保质期比较短,所以不建议一次性做太多,新鲜的面感才能有更好的口感。
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