干桂圆上火吗
因为干桂圆是一种药食两用的食物,所以人们常常用它来做药膳美食,对于干桂圆的药膳美食的做法有很多种,它既可以单独的进行烹饪,还可以与其他的营养食材一起烹饪,不管怎么做,这都不会影响干桂圆的口感与功效!
干桂圆的做法
干桂圆,估计很多人都吃过,有些人图方便,就直接将干桂圆剥壳吃,不过有些人就吃的精致一些,将干桂圆与其他的食材一起烹饪,这样做出来的干桂圆美食也是别有一番滋味的!下面,妈网百科就为大家介绍几种关于干桂圆的做法!
桂圆鸡
食材:净桂圆肉250克,肥仔鸡1只
做法:
1、将桂圆肉洗净,鸡宰杀后去毛,破腹去杂,剁去鸡爪,放入沸水中略烫后捞出,再用清水冲洗干净。
2、将砂锅放火上,加入清水、仔鸡、料酒,煮至八成熟时,再加入桂圆肉、白酱油、精盐,用小火炖约30分钟即成。
功效:此鸡具有补心脾,益气血,安心肾,益肾精的功效。适用于气血虚弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮,增强免疫力,益智健脑。
补血膏
食材:桂圆肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜适量
做法:
1、将以上四物加水适量浸泡1小时时,用文火煎煮,每半小时提取汁1次,共3次。
2、将收到的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1—2匙,开水冲化饮服。
功效:此膏具有健脾益气,补血养肝之功效,适宜于贫血患者常服。
干桂圆的作用
干桂圆的作用可大着呢,吃过干桂圆的人可能会被干桂圆的那种特殊的味道所吸引,但是有些人却对这种味道不感冒,不喜欢干桂圆的那种味儿!暂且先不说喜不喜欢干桂圆的那种味道,我们先来了解一下干桂圆的作用,了解了这些之后,再来回答究竟喜不喜欢吃吧!
1、干桂圆具有益气补血,增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、桂圆具有养血安胎的作用,因为干桂圆的含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、干桂圆还具有抗菌,抑制癌细胞,降脂护心,延缓衰老的作用。
了解了以上关于干桂圆的作用之后,大家对于干桂圆是不是又有了一个新的认识了呢!现在,要是问你究竟喜不喜欢吃干桂圆,大家的回答还是原来的答案吗?
干桂圆怎么选购
干桂圆是不少人爱吃的一种干果,因为它的味道甜甜腻腻的,关键是干桂圆的营养价值高呀,就算不喜欢干桂圆的味道,为了吸收干桂圆的营养价值,也会喜欢上干桂圆的,更何况干桂圆的味道还是很不错的呢!那么,对于干桂圆这种营养价值极高的食物,我们在选购的时候要注意哪些问题呢?
优质桂圆:带壳桂圆肉颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆。去壳桂圆肉颜色棕黄或褐黄的,闻起来无异味。摇动时不响的果肉肥大。去壳桂圆肉,肉质肥厚,手捏起来干爽柔软。开壳品尝,肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜。
劣质或有毒桂圆:带壳桂圆颗粒较小,壳面粗糙不平的较次。带壳桂圆摇动时作响的,果肉较为瘦小而肉质干瘪,甜味淡。颜色特别鲜艳,有刺鼻味的可能喷洒了硫酸或者用酸性溶液浸泡过。
学会了选购干桂圆的那些小妙招之后,在购买桂圆的时候,大家再也不用担心买到劣质的干桂圆了吧!
干桂圆有副作用吗
很多人都爱吃干桂圆,大家都知道干桂圆不仅味道好,营养价值也高,而且它的食用也是多种多样的。不过,一般人都知道,如果干桂圆吃的太多的话,就会上火。但是大家知道吃干桂圆的副作用吗?如果还不知道的话,就赶紧来妈网百科看看吧!
因食用桂圆过量导致“龙眼病”发作。其病症主要为:腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。桂圆属于又营养且可增加食欲的水果,但同时很容易让人“上火”。食用这类水果时量不宜过多,尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者,更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。对于没有无此类病症的人来说,一天时间里食用桂圆的数量应控制在4两左右,每天最多不能超过6两。
了解了这些关于干桂圆的副作用之后,大家在以后吃干桂圆的时候可要谨慎了哦!如果你不想上火的话,那就在吃干桂圆的时候谨慎点哦!
孕妇能吃干桂圆吗
孕妇吃东西,不仅要看营养价值,看味道,最关键的是看适不适合孕妇吃,有些东西虽然营养价值极高,但是对于孕妇这个特殊的人群来说却是不适宜吃的。那么,对于干桂圆这种食物,是不是适合孕妇吃呢?
桂圆肉虽好,但是对于孕妇来说却是一种禁果。桂圆虽能滋补气血,益心脾,但它性温味甘,能助火化燥及生痰,痰郁则气滞,从而导致气机失调,胃气上逆,出现呕吐,日久伤阴。凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用。孕后,体内会发生一系列变化。中医认为,孕妇的主要生理变化是“阳常有余,阴常不足”。孕妇受孕后,阴血聚以养胎,大多导致阴血偏虚,阴虚常滋生内热,才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。而到了怀孕后期,孕妇的胃功能减弱,孕妇喜静厌动,加上膨大的子宫压迫,出现便秘、纳呆。怀孕后,孕妇处于阴血偏虚,阳气相对偏盛的阳有余而阴不足,气有余而血不足状态。孕妇吃龙眼的话,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,引起胃气上逆、呕吐,日久则伤阴出现热象,引起腹痛,见红等先兆流产症状,甚至引起流产或早产。
通过上面的讲解,大家现在知道了吧,对于孕妇来说,是不能吃干桂圆的,所以在孕期的时候,那些喜欢吃干桂圆的孕妈们可要禁禁嘴啦!
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