烤箱烤秋刀鱼
微波炉烤秋刀鱼的方法固然简单,不过,微波炉的效果跟烤箱烤出来的还是不一样的。家里有烤箱的小伙伴不妨试一下烤箱烤秋刀鱼吧!
做法一:
食材准备:秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬
制作步骤:
1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块,并在鱼身上撒上一些酒,鱼两面抹上盐;
2、烤箱预热5分钟,预热的同时在烤盘上铺铝箔纸,随后刷上一层油,放上秋刀鱼;
3、预热完毕后放入烤盘,用180度烤10分钟,翻面后再烤10分钟;
4、把白萝卜去皮磨成泥,摆入盘中,再放上柠檬片;
5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘,吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。
做法二:
食材准备:秋刀鱼、白芝麻、柠檬、米酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、大蒜
制作步骤:
1、将秋刀鱼洗净,将大蒜先用刀拍过,将所有腌料加上秋刀鱼一起腌10分钟备用;
2、将烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油;
3、在秋刀鱼上撒上芝麻,放入烤箱烤约12分钟,待颜色变黄即可。
妈网提醒:秋刀鱼的腥味稍重,一定要用酒去腥,而秋刀鱼的鱼皮容易沾黏,所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油,烤时要翻面,使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。
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