鲳鱼的做法
喜欢吃鲳鱼却不知道鲳鱼怎么做?其实鲳鱼的做法很简单,只要将鲳鱼处理干净了就随我们处置了。清蒸、红烧、炖汤都可以,今天我们要介绍一种别具风味的鲳鱼做法——照烧鲳鱼。一起来了解下吧!
照烧鲳鱼
材料:鲳鱼、醋、照烧酱、迷迭香、油
做法:1、鲳鱼处理好并洗净沥干,正反各划2刀,抹上照烧酱。
2、将抹有照烧酱的鲳鱼用保鲜膜包好,放入冰箱中腌制一晚上的时间。
3、烤网上铺锡纸,放上腌好的鲳鱼,刷一层油,再刷一层照烧酱,后用锡纸盖住鱼尾。
4、烤箱240度预热将烤网入中层烤20分钟,取出再刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤5分钟。
5、再取出洒上迷迭香并刷少量酱,翻面烤5分钟即可。
PS:不加迷迭香也可以,不过加上迷迭香不仅去了腥味,更添了美味。
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