意大利面的做法大全
意大利面是一种营养丰富的佳肴,其口味独特、口感极佳,因而,其备受大众的青睐。然而,意大利面怎么做?下面,妈网百科就为大家介绍其做法大全。
做法一:焗意大利宽面
准备材料:意大利面、洋葱蘑菇酱、火腿片切片、盐、马苏里拉奶酪
做法:
1、将马苏里拉奶酪刨成丝,火腿片切小丁,烤盘里面抹上黄油,备用。
2、锅里加入清水,倒入盐,水开后,放入意大利宽面,煮至面条还有点硬时,关火,捞起备用。
3、煮好的意大利宽面,放入容器里,加入火腿片小丁,放入洋葱蘑菇酱,拌匀。
4、将拌好的意大利面放入烤盘里,撒上马苏里拉奶酪丝,摆上火腿片,烤箱180度预热,放入烤盘,烤10分钟,再200度,继续烤3-5分钟至马苏里拉奶酪表面变成金黄色即可。
做法二:黑椒牛肉炒意面
准备材料:意大利面、牛肉、荷兰豆、红尖椒、盐、香油、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖
做法:
1、锅中烧开水,放入意大利面和半匙盐,煮8分钟左右,捞出沥干,加橄榄油拌匀待用。
2、将牛肉切成小片,磨入少许黑椒碎,加入少许盐和糖腌制均匀,再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油。
3、荷兰豆摘洗好焯水,且将红椒切丝,备用。
4、热油锅,倒入牛肉大火快炒至变色,倒入荷兰豆和红椒丝,倒入意粉炒匀(喜欢多汁的可以酌量洒点水),磨入少许黑椒碎,加少许生抽炒均匀,加盐调味即可装盘。
做法三:蕃茄蘑菇肉酱意大利面
准备材料:意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜、盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、红酒
做法:
1、将意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟,捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连。
2、在肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末。
3、锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4、洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。
以上就是意大利面的做法了,希望大家会喜欢,希望能帮到大家。
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