尖椒土豆片的营养价值

洗碗机品牌智能洗碗机 24-03-10 01:42:40

尖椒土豆片,主要的材料就是尖椒和土豆,尖椒是所有蔬菜中富含维生素c最为丰富的食物,多吃尖椒能帮助人体提高抵抗力,特别是到秋末冬初,季节转换的时候更要多吃点青椒来提高免疫力,土豆有“地底苹果”的美称,它的营养也是十分丰富,它富含蛋白质,多吃能润肠通便,那么这两种常见的蔬菜搭配,怎么做才能成为一道美味呢?下面我们一起来了解!

尖椒土豆片的做法

尖椒土豆片,主要的材料就是尖椒和土豆,尖椒是所有蔬菜中富含维生素c最为丰富的食物,多吃尖椒能帮助人体提高抵抗力,特别是到秋末冬初,季节转换的时候更要多吃点青椒来提高免疫力,土豆有“地底苹果”的美称,它的营养也是十分丰富,它富含蛋白质,多吃能润肠通便,那么这两种常见的蔬菜搭配,怎么做才能成为一道美味呢?下面我们一起来了解!

做法一

主料:土豆400克;

辅料:辣椒(青、尖均可)50克(两个),葱花适量;

1、锅内放入油,加入葱花和五香粉爆香;

2、加入土豆片翻炒;

3、加入酱油1匙;

4、土豆炒熟加入青椒,调入适量的盐炒匀即可出锅。

做法二

主料:土豆300克

辅料:辣椒(青、尖)150克

调料:植物油25克盐3克酱油10克各适量

1、尖椒洗净去籽切小片;

2、土豆去皮洗净切成薄片;

3、待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;

4、然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟;

5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

尖椒土豆片的营养价值

尖椒土豆片,无论是在普通家庭的餐桌上还是下馆子都是比较常见的一道家常菜,人气非常高,这不仅是因为其本身美味,更重要的是在于两者的营养价值非常高,常吃这两种蔬菜对人体有一定的好处。

土豆的营养价值在于它含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16、5%,还含有大量木质素等。土豆有“地底苹果”的美称,这是因为土豆本身所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

尖椒不但能给人带来好的口感,且它含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒素是尖椒的辣味来源,辣椒素不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。

这道菜带给人美味的口感的同时,还能帮助人体补充所需的各种营养元素,如此受欢迎,也不无道理!

尖椒土豆片的热量

尖椒土豆片的热量高吗?对于正在减肥或者是爱美的女性同胞来说,食物的热量原因比它的美味程度重要,下面我们就来了解尖椒土豆片的热量高不高!

尖椒本身的热量并不高,水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍。而土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

因此这两种蔬菜的热量其实并不高,所谓的热量高低,其实是取决于用油量的高低,如果在煸炒的时候油下得多,蔬菜吸油就越多,那么热量相对就高了。如果你害怕这道菜会热量高,那么在炒的时候就尽量下少点油,少油多营养,这也是健康的饮食之道!

尖椒土豆片的功效

尖椒土豆片,是一道再普通不过的家常美食,主要的材料就是尖椒和土豆片。热火煸炒后,成为一道下饭的佳肴。青椒、土豆都是营养价值非常高的蔬菜,也是营养学专家推荐的日常膳食必吃的蔬菜,那么吃尖椒土豆片对人体有什么好处呢?下面我们就一起来详细地了解一下!

青椒和土豆都富含着丰富的营养元素,青椒是维生素c的大户,其营养价值高于其他各种素材,土豆土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,一些地方更是把土豆当做主食。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

最后,青椒和土豆都含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

尖椒土豆片的烹饪技巧

尖椒土豆片这道家常菜相信很多人都会做,因为材料特别的简单,一般在菜市场都能买得到,做法也一点都不复杂,开锅后急火快炒,出锅就能享受这道美味,但是对于新手来说,要把这道菜做的好吃又不流失营养,那么还是要掌握一定的技巧的,下面我们就来了解下,做尖椒土豆片的烹饪技巧是什么。

第一,如果不能吃太辣的,那么就要选择不辣的甜椒,或者把青椒的籽去除,但要是喜辣的,用小米椒来炒,辣味十足!

第二,土豆不用炒很久,快速翻炒到变色就可以,避免土豆变糊了。

第三,青红椒先煸干一下水份,吃起来会更脆一点,颜色也会更绿一些。

第四,土豆中含有龙葵素,食后会中毒,把土豆切片后要在冷水中浸泡下,使残存的龙葵素溶解在水中,或在烹调土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,能起到解毒作用。

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