排骨芋头怎么做好吃

洗碗机品牌智能洗碗机 24-04-17 03:02:04

排骨含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,具有滋阴壮阳,益精补血的功效,而芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,可以增进食欲。排骨芋头拥有了这两种的材料的营养,对于大多数人来说是非常不错的菜肴。接下来,就让妈妈百科带你去了解排骨芋头的做法吧!

排骨芋头的做法

排骨芋头是一道简单而又有营养的菜,妈妈们可以学习一下如何去做排骨芋头。其实,排骨芋头的做法是多样的,不仅有炖、蒸、烧,还可以用来煮汤,对身体是有很大帮助的喔。下面,妈妈百科教你如何做简单的排骨芋头:

第一步,准备食材:猪大排800g、芋头500g、适量的食盐、酱油、冰糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、调和油、枸杞子。

第二步,将芋头洗干净并削皮待用。

第三步,热锅中加入油,然后放入冰糖,待冰糖熔化翻炒。

第四步,带冰糖变成变为焦黄色时,放入排骨翻炒。

第五步,依次放入葱姜蒜、料酒、芋头、枸杞、酱油翻炒。兑入清水、鸡精翻炒。

第六步,倒入电高压锅中,煮30分钟,临出锅时放盐调味即可完成。

排骨芋头怎么做好吃

排骨芋头的做法有多样的做法:炖、蒸、烧、煮汤,那么排骨芋头怎么做才更营养?做得好吃,吃的才更有营养。妈妈们在做任何菜肴的时候,也会优先考虑这个问题。那么,下面就介绍一些制作的技巧供妈妈们做参考:

要挑选好的芋头和排骨,这是做好排骨芋头的关键一步。妈妈们在选购芋头的时候,最好挑选比较重的芋头。妈妈们千万不要选购烂的芋头,因为烂芋头不仅仅会影响口感,而且很有可能会引起中毒。而在选购排骨的时候,最好是选用接近肉色的排骨,不要挑选颜色过深的排骨。

其次,在放入食材的时候,一定要均匀地搅拌。一是为了能够入味,二是能够让排骨和芋头均匀受热。这样做出来的排骨芋头就不仅仅香,还会很好吃。

最后,就是要把握好火候,如果妈妈们不能把握好火候的话,很容易会炒出带有焦味的菜肴。

排骨芋头的营养价值

排骨芋头是非常有营养的,排骨汤对于补钙就有非常大的帮助,而芋头又是能够促进食欲,两种的结合对于人的身体健康是非常有帮助的。

排骨芋头中的芋头含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。而排骨含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,而且有滋阴壮阳,益精补血的功效。

1、排骨芋头能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;

2、排骨芋头可提高机体抗病能力,有助病后康复。

3、排骨芋头可提高机体的抵抗力。中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4、排骨芋头可以美容养颜、乌黑头发,还可用来防治胃酸过多症。

哺乳期能吃排骨芋头吗

既然排骨炖芋头这么美味,那么妈妈们在哺乳期能吃排骨炖芋头吗?其实,哺乳时妈妈要流失很多钙,而排骨恰好可以补充钙质,所以喝排骨汤很好的。除此之外,排骨炖芋头还有以下的营养,有助于哺乳期的妈妈们补充营养。

哺乳期需要的营养很多,芋头和排骨的营养正好可以为其提供一部分。芋头可以主要的功效体现在:提供蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分;能够提供免疫力,因为芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白;可以帮助调节人体内的酸碱平衡;同时能增进食欲,帮助消化,从而可补中益气。

而排骨作为猪肉中的成分之一,可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。并且可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。特别适合产后血虚的妈妈们食用。

吃排骨芋头应注意什么

虽然排骨芋头可以对人们的免疫系统有帮助,而且能够促进食欲,但是也不是所有人都适宜吃排骨芋头的。为了能够避免一些事情,知道一些吃排骨芋头的注意事项显得更加重要了。下面就介绍一下吃排骨芋头应该注意的事项:

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

4、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

5、芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。

6、忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。

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